Szybka kolacja

Uwielbiam gotować, co nie znaczy jednak, że lubię godzinami przesiadywać w kuchni. Szkoda mi mojego czasu na spędzanie go przy garach. Dlatego zwykle staram się w jak najkrótszym czasie przygotować coś dobrego i pożywnego. Aby ułatwić sobie zadanie, często mam w lodówce zamrożone ugotowane wcześniej półprodukty, zwykle są to różnego rodzaju fasole czy cieciorka, stanowiące dla nas podstawowe źródło białka. Idealnie się one nadają do przygotowywania rozmaitych past czy hummusu. Wystarczy zalać wrzątkiem zamrożoną fasolę, dodać kilka składników, zblendować i pyszna kolacja gotowa. Kiedy przygotowuję dla mojej rodziny taką pastę, najpierw porcję odkładam dla dziecka. Dopiero potem doprawiam pastę dla siebie i swojego partnera. 

Składniki dzisiejszej pasty:

- pół kubka ugotowanej czerwonej fasoli,

- pół kubka ugotowanej ciecierzycy, 

- 5 suszonych pomidorów,

- 2 łyżki pestek słonecznika, 

- 3 łyżki oliwy z oliwek,

- ok. pół kubka przegotowanej wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Wszystkie składniki należy zblendować i ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Pomidory suszone zwykle są solone, więc osobiście takiej pasty już nie doprawiam.

Smacznego:)